Самостоятельно
Наибольшая вероятность ошибиться при открытии заведения - выбрать неподходящее помещение. С чем придется разбираться самостоятельно: местоположение, ставка аренды, ремонт, соседи, расстояния до детских садов и школ, подготовка договора аренды, проверка документов арендодателя.